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减肥要多吃蔬菜?这三类菜要注意,小心越吃越胖!

2017-10-11 03:11:27

  减肥只吃蔬菜会变瘦?当然不是!选错了蔬菜,淀粉含量高热量高,和吃主食差不多,小心减肥不成反增胖!

紫薯

  1、薯芋类

  蔬菜代表:土豆、红薯、山药、芋头。

  发胖原因:薯芋类蔬菜淀粉含量比较高,属于蔬菜中的主食。多吃、烹饪方法不恰当,都有可能导致发胖。

  比如土豆,吃两口炒土豆丝相当于一口米饭。如果是和肉一起炖、用油炒过,热量会较高,贪嘴想多吃的话,记得少吃点米饭或面条。

  研究表明,每天吃50-100克的薯类比较好,有助于维持身体营养平衡,提供日常所需的能量。

  减肥推荐吃法:蒸土豆、蒸甘薯、蒸山药,或者是和其他蔬菜一起清炖、煮粥都是不错的选择。

豌豆

  2、嫩豆类

  蔬菜代表:豌豆、蚕豆、毛豆。

  发胖原因:热量高。平常提到减肥餐,一定少不了豆类,但是我们不知道的是,每100克的嫩豆类蔬菜,热量大约为111-130大卡,相当于喝一罐可乐产生的热量。

  减肥推荐吃法:嫩豆类营养丰富,富含植物蛋白和膳食纤维,很耐饱,可以将平常吃的米饭量减半,用嫩豆类来代替。

莲藕

  3、根茎类

  蔬菜代表:莲藕、荸荠。

  发胖原因:过量食用。甜糯的口感标志着它们的淀粉含量也不少,虽然相比薯芋类能稍微少一点,但也不宜多吃。

  减肥推荐吃法:平常吃的米饭量减半,用根茎类蔬菜来代替。或者,用来煮汤、凉拌。总之,少油少盐才能有助于减肥。

健康烹饪

  怎样烹调?烹调方法没选对,热量蹭蹭往上涨,你不胖谁胖!干煸、红烧、油焖一看到这几个词,味蕾瞬间被打开,但这个热量确实是高。蔬菜本身可能没多少热量,水焯没味,稍微加工,加油爆炒,爽口好吃,减肥减不成功就毁在“好吃”二字上。

  推荐烹调方法:少油少盐最重要。清蒸、白灼、煮汤、炖、凉拌,稍微加上一点调味料,也能美味可口。

  除了吃蔬菜,大多数时候我们还会喝蔬果汁,来让自己瘦得更快,但是最后效果可能会适得其反,为什么呢?


  1.增肥

  只用蔬菜榨汁有点难喝,有时候会稍微加点水果来改善口感,但热量会加倍,喝得不够不耐饱很容易多喝,就更容易长肉了。


  2.血糖高

  榨汁过程中会破坏蔬果的细胞壁,释放糖分,经过人体吸收后,血糖会上升地更快。


  3.营养流失

  蔬菜和水果含有丰富的维生素、膳食纤维,榨成果汁后这些营养成分会极大流失掉,到最后我们喝的“减肥蔬果汁”很可能就是一杯糖水。


  喝果蔬汁并不会减肥,相反,还有可能让我们血糖升高,越来越胖。减肥的朋友们一定要注意哦~


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