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米茶 | 钟祥人的心头好,炎热夏天的避暑佳品。

2017-05-10 06:26:35

你去过帝王之乡----湖北钟祥吗?

在外打拼多年的你,

是否还记得家乡的米茶香? 

今个儿,就说说咱家乡的米茶,

一起感受下帝王之乡的降暑“神器”

----米茶的魅力吧? 
米茶,是湖北钟祥的汉族风味小吃

其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,

略涩而不苦口,既可代替米饭,

又具饮茶解渴的作用。


米茶起源

农耕时代,郢都(今钟祥)某年干旱绝收,一细农交不上地主的租金,被地主家丁毒打 成疾,心生怨恨,在一个夜黑风高的夜晚,一把大火把地主家的米仓给烧了,地主无奈,只 好把烧掉的大米,倒在了野外,细农们饥肠辘辘,就把烧掉的大米扒回了家,洗净熬煮,没 想到清香四溢,甘甜可口,钟祥米茶应运而生! 

相传嘉靖皇帝朱厚聪之母:蒋氏身怀六甲,害喜不食,见山珍海味恶心,兴王招来多名厨师, 调出各种味道的饭食菜肴,均不合口味,兴王大怒,一厨师情急生智,从家里端来百姓食用 的米茶,蒋氏果然食欲大增,兴王大悦,米茶由此从民间走进宫廷,成为贡品!


米茶吃法

(1)热吃:即煮即食

(2)冷吃:放凉饮用

(3)冰吃:冰镇饮用 

(4)馊吃:隔夜饮用

(5)配菜:榨菜、大头菜、凉拌菜、蒜苗、咸菜、大酱

介绍了这么多,

你感受到了米茶的魅力吗?

现在是不是想来一碗米茶呢?

不说啦,我要去喝米茶啦。


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