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善吃姜保健康

2017-03-03 03:46:23

老话说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,这些俗语是对姜功效形象而精辟的概括,说明了吃姜对人体大有好处。

运化体内湿气,要依靠脾来进行,因此,健脾化湿的食物都在可选之列,吃姜算是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效,可把生姜带皮切出五六片,放进滚开的水中,稍等几分钟之后就可以饮用了,对于畏寒痛经的人特别有好处。许多人在用生姜的时候,将生姜皮去掉。殊不知,生姜皮也是一味良药。还要说一点,在做菜放入的生姜,仅仅是调味,起不到化湿的作用。

在吃姜健脾化湿的同时,也需要减少内湿形成,像油腻食物,凉性水果、冰冷制品等都尽量不要吃。在煮生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时,最好加入葱、姜,以降低其寒凉性质。中医认为三类人不宜吃姜,一是阴虚体质的人,姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状;二是内热较重的人;三是肝炎病人。

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