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做了手术后恢复期间能吃发物吗?

2017-03-01 04:37:58

究竟什么是发物?
常常听到做了手术后不能吃发物,因为发物会影响伤口愈合这种说法,有时候也会不禁反问一句“什么是发物”?按照中医所谓“发物”,是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病,加重新病。在祖国医学中,认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调,诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者,皆为发物,就是说寒性食物诱发和加重寒证,热性食物能诱发和加重热证,所以皆可认为是发物。据说每个地方对发物的说法是不一样的,听得比较广泛的说法是牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾这些是发物,在有些地方,连香菜、葱、姜,苹果、橘子、李子,牛奶,鸡蛋都被列进了发物的行列。这样说来可能就没有什么不是发物了,要是术后真的不能吃发物,那就没什么可以吃了。发物一说也算是中国特有的,国际上并没有发物一说,因此更没有有效证据说明发物影响伤口愈合。

到底是什么影响了伤口愈合?
在外科医生看来,吃什么并非影响伤口愈合的主要因素,只要有营养、能吸收的食物,都可以的。吃什么真的没有那么关键,影响术口愈合的因素是多方面的,比如说年龄,通常来说年龄越大,伤口愈合越慢,还有手术切口类型,手术技巧,手术治疗,术后饮食以及心理因素等等。


既然不存在发物一说,术后该怎么吃才是正确的?不少术后的患者进食量少、食欲差,家属做什么都吃不下或者吃的很少,一两天没问题,时间久了会导致营养不充足,不利于术后恢复。术后的饮食应该多样化,注意营养平衡,不要只顾着高蛋白,馒头、米饭等主食也要吃够,否则吃多少蛋白粉也无济于事(糖水化合物若摄入不足,氨基酸摄入体内后会被优先分解供能,而非合成促进蛋白的合成),也不要迷恋鱼汤鸡汤,乳白色的汤看起来很有营养,很补的样子,其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸,营养还是都在肉里,所以喝鸡汤鱼汤的话,记得把鱼肉鸡肉吃掉,术后饮食要易于消化得,烹饪方法以炖、煮、蒸为主,少用油炸和烧烤。 

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