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千万别犯这3个冰箱使用错误,容易食物中毒!

2017-07-21 03:51:37

食物吃不完,就得放冰箱。尤其是夏天,如果没有冰箱,雪糕、西瓜、啤酒,那么多美食都无处容身了。但是,冰箱可不是保险箱,如果你乱用的话,吃坏肚子都算是小事了。3个冰箱使用的常见误区,快看看你犯过几个错。

 

1不分生熟放冰箱

食物生熟不分放冰箱,一个很关键的隐患是李斯特菌污染。虽然听起来并不耳熟,但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一,国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。李斯特菌能在低温条件下活很久,人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。在我国,李斯特菌最容易存在于生肉制品中,另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。所以,建议大家尽量不要把生肉和未消毒的鲜奶放冰箱。如果一定要放,记得密封并单独放在冷冻室的一层,拿出来吃一定要充分加热,煮熟煮透。

 

2饭菜冷了再放冰箱

很多人觉得,热菜直接放冰箱,冰箱的负担很大,很容易坏,所以总是等食物冷了再放。问题在于,放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会,不及时放冰箱,就是对自己的身体不负责。特别是夏天,某些有害菌不到半小时数量就能翻倍,还没等放进冰箱就不能吃了。所以,如果你心疼冰箱的话,等食物凉了再放确实有几分道理。但如果你为自己着想的话,那就早点放进冰箱,只要食物不烫手就行。

 

3把这些食物放进冰箱

一般的食物放冰箱确实能保存得更久,但有的食物放进冰箱却会很快变差,甚至变质,吃坏肚子也不是不可能的。常见的食物有:1. 蜂蜜,蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖,影响口感。2. 巧克力,巧克力放进冰箱,时间长了容易发生脂肪结晶,虽然不会变质,但同样会变得不好吃。巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。3. 某些水果,比如芒果、香蕉之类的热带水果,它们真的怕冷!放进冰箱的话,只会让它们受伤变质。这类热带水果适合在 12 ℃ 左右的条件下保存。


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