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减肥最大的敌人从来都不是糖|体重健康管理常识

2017-06-30 12:19:03

大家都知道“糖,是甜蜜的烦恼”。很多减肥中的朋友们,更加是“谈糖色变”,对一切有甜味儿的东西都很敏感、很排斥:可乐要喝无糖的,酸奶要喝无糖的,奶茶要喝无糖的,饼干要吃无糖的,甜味儿稍微重一点恨不得立刻呸呸呸吐掉。似乎有甜味的、带有个糖字的就统统等同于高热量,就等于吃了就会长胖。事实呢?当然不是这样的。想要找到减肥的真正敌人,你需要搞清楚下面这几个问题:

 

1甜≠糖多

咱们先来搞搞清楚,食物中的甜味儿从哪儿来。首先,甜味可以来自淀粉。比如,大米、馒头、面条、麦片、红薯、玉米、杂豆等含有的大量淀粉。淀粉本身没什么味儿,但是你嚼着嚼着,它就分解成小分子的糖,这样就产生了甜味(你一定有吃过馒头的经历,是不是吃起来有点甜,就是这个道理)。其次,甜味可以来自各种糖。糖类,具体地说是一大类化学结构上有点差异的各种糖,像蔗糖、葡萄糖,或者果糖、乳糖等,名字有很多种,这些糖都可以有甜味。有一个你可能不知道的概念,叫作“甜度”,字面意思就是“甜的程度”。不同的糖的甜度是有差别的,比如说,同样多量的葡萄糖、乳糖,它们的甜度都比蔗糖低,而果糖呢,只要一点点,就能甜好多好多。所以说,甜不甜,跟含糖多不多其实是不成正比的。

 

2含糖≠热量高

好多人都有这样的误解:这东西的成分里有“糖”,那一定是高热量产品。事实上呢,完全不是这么回事。并不是所有糖都能提供热量,还有一些糖,是几乎没有热量的。比如说低聚异麦芽糖,它是功能性低聚糖的一种。功能性低聚糖在人体内不能作为能量来源,但却可以发挥众多保健功能。有研究表明,低聚异麦芽糖能有效促进双歧杆菌的增殖,从而促进胃肠道蠕动,改善胃肠道微生态环境,分解肠内毒素,此外还具有防龋齿和食物纤维的功能,可帮助降低人体内胆固醇和血脂水平。还有一种低热量、低血糖指数的“糖”——聚葡萄糖,它属于水溶性的膳食纤维,一种很好的糖和脂肪替代品。聚葡萄糖既可以调整肠道微生物和肠道紊乱,又可以抑制胆固醇的合成和吸收,降低人体内胆固醇和血糖含量,还有通便的作用。以上这些糖多好,低热量又有保健效果,吃了不仅不需要担心长胖,而且还有助于减肥呢。

 

3吃糖≠长胖

要知道:糖,或说碳水化合物,是我们必需的重要能量和营养来源。如果糖摄入不足,很容易出现低血糖、能量不足的问题。严重一点的话会头晕、浑身乏力、神情恍惚甚至会晕倒,会病怏怏的。长期缺少糖的女性朋友们,还可能会大把大把掉头发 、肤色发黄发暗,甚至长期不来大姨妈。“不吃饱,哪有力气减肥?”这句话,可真不是玩笑话。”只有营养供应充足到位了,你才不会因为减肥而变得虚弱无力病怏怏的,运动的时候也会事半功倍、效果更佳。减肥需要的是“管住嘴,迈开腿”,要管控摄入的总热量,但同时要保持营养均衡,不能完全不吃某一种营养成分(比如糖);还要长期坚持运动,把多余的热量消耗掉。

 

这样解释之后,想要减肥的朋友们应该都能明白了吧,咱们真的不需要对甜味儿的食品太过于敏感和排斥,因为减肥最大的敌人从来都不是糖,

有些糖是真无辜,不给你长肉还帮你减肥,你说你还不吃它。


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