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这4种经济实惠的 “人参”,你可要知道!

2017-06-13 12:31:09

谁都知道人参大补,但是对于很多寻常百姓们来说,天天吃人参可不便宜啊。其实“人参”可不止一种哦,养生专家给大家推荐4种经济实惠的的“人参”。

 


1“绿色人参”秋葵——有助于降血糖、血脂

秋葵素有“绿色人参”的称号,切开后里面黏黏滑滑的部分,就是它丰富的黏液蛋白,这种成分对保护胃肠道、控制血糖有一定作用。秋葵还含有很多可溶性的纤维素,可以促进消化和胃肠道蠕动,有降脂通便的作用。秋葵还是低脂肪的食物,所以想瘦身的话,一道水煮秋葵也是不错的选择。

 

挑选秋葵应选形状饱满、直挺的。秋葵越小就越嫩,长度为5至10厘米是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的最佳。

 

2“土人参”红薯——健脾开胃

红薯有一个外号叫“土人参”,也是养生佳品。红薯俗称地瓜,味甘、性平,入脾、肾二经,能益气生津,宽肠胃,通便秘。明代李时珍在《本草纲目》中说“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。《随息居饮食谱》称红薯“食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色”。

 

可以蒸煮红薯米饭,将红薯去皮切成1厘米小块,大米与红薯的量按约3:1的比例准备,并加入适量的水,搅拌均匀,放入电饭锅,就可做成味甜米香的红薯米饭,不仅美味而且可以健脾补气,强肾通便。

 

3水中人参:银鱼——补钙

身体几乎透明,只有几厘米长的银鱼,被称为“水中人参”。个头虽小,但营养丰富,是一种高蛋白低脂肪的食物(蛋白质为17.2克/百克),而且其中钙含量较高(为46毫克/百克),钾、镁、硒等微量营养素含量也比较丰富。另外,中医上也认为,银鱼有很好的食疗功效,能补脾胃、宜肺利水,适合脾胃虚弱的人吃。

 
银鱼的吃法有很多,炒食、炖汤、摊鸡蛋饼皆很美味。最简单的方法就是做蔬菜银鱼面吃,将面条、小银鱼和菠菜(提前焯一下)一同放入锅中煮熟即可;也可以买干银鱼将其打成粉末,做菜时可以当调味品,提鲜增香。

 

4蛋中人参:鸽子蛋——滋补

鸽子蛋是“蛋中人参”,是常见的滋补佳品。一些体弱需要疗养饮食的人,很多情况下会选择用鸽子蛋来做滋补品。鸽子蛋含有大量优质蛋白质,以及铁、钙、维生素A、维生素B 1、维生素D等各种微量元素,尤其是钙和铁的含量比其他蛋类都要高一些,而脂肪含量又很低,营养确实丰富又均衡,对滋补身体很有好处。

 

 谁说只有“大补”的食物才能补益身体?你身边的“人参”可不要浪费哦!


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