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健康养生吃盐需适量

2017-04-05 05:45:27

人不可一日无盐,山珍海味没放盐也如同嚼蜡,盐不仅是重要的调味品,也是维持人体正常运作不可缺少的物质,食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的物质,肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。如果人体缺盐,神经系统就会非常虚弱,人就显得没有力气。当然如果盐摄入过多不利于健康养生,还可能会引发一些疾病:

吃多盐容易引发疾病,对健康养生不利

1损伤肾脏:当我们食盐吃的太多,就会导致体内渗透压增高,所以多余的钠就要从肾脏排出,加大肾脏负担,损伤肾脏。同时盐在排出的过程中会带走钙,使得尿钙水平升高,增加肾结石的风险。

2高血压:食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子,这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因,大约50%的心脏病的主要病因是高血压。

3胃癌:权威膳食调查数据显示,食盐摄入过可伴随着较高的胃癌发生率。这是因为盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进胃癌的发生。

4血管变薄变脆:盐吃多了会引起高血压,同时还会使血浆胆固醇升高,促使我们的血管变薄、变脆,这就是非常可怕的动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化,那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。

5损伤大脑:盐吃多了还会损伤大脑,引起头痛。很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况。

控制好盐的摄入量对健康养生有利

了解了盐摄入过多的危害,怎么样吃盐才能健康养生呢?成人每天盐的需要量是5.5克,而我们盐的摄入大部分是通过饮食,下面推荐几个做菜的时候把控盐量的方法:

一:不放含盐配料,除了盐和酱油之外,很多调味品和食品配料中都含有盐分,比如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉等,尽可能不要几种调味品同时使用。

二:晚放盐,要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量少一些。

三:多放醋不放糖,食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用,放一勺糖却会减轻菜的咸味,相反酸却可以强化咸味。

在我们的生活中,应该控制好每天盐的摄入量,把盐变成对身体有益的物质而不是损害身体的毒药,这样对于健康养生而言也有更长远的意义。

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